음식기행-칼국수

-국수는 지구상에서 가장 오래된 음식 가운데 하나다. 빵 보다도 훨씬 앞서 먹기 시작 했다고 한다. 국수의 기원에 대해서는 정확하지 않다. 중국, 이탈리아, 서아시아 지역에서의 태동설이 있을 뿐이다. 우리나라에서는 고려시대 부터 국수라는 명칭이 등장한다.

-잔치 때 손님이 많이오자 손쉽게 만들 수 있는 국수를 내놓으면서 잔치국수의 이름이 유례됐으며 칼국수는 칼로 가늘게 썰었다고 해서 유례됐다고 한다. 국수는 면이 길어 오래 행복하게 살아라는 의미로 잔치 때 빠지지 않았던 음식이였다