음식기행-과메기



-과메기:꽁치나 청어를 겨울동안 얼렸다, 녹였다를 반복하며 반건조시켜 먹는 경상도 포항(구룡포)의 향토 음식. 과거에는 청어를 건조한 것을 과메기라고 했으나 청어 어획량이 감소하면서 꽁치로 바뀌었다. 

미역이나 배추, 김에 싸서 마늘, 쪽파 등과 곁들여 초고추장에 찍어 먹는다. 건조한 꽁치에는  DHA와 오메가3가 풍부해 건강식으로 불린다.

위치: 대한민국 경상북도 포항시

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음식기행-체코, 굴뚝빵(뜨르델릭/Trdelnik)

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스토리-막걸리 추억

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맛집탐방-피렌체 피자전문, Trattoria Pizzeria Nerone

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